Næringsmiddeldagene 2012
Oslo, 25.-27. januar 2012
Grand Hotel
Tlf.
: TeMa:
51 54 92 91
Foto v/ Grand Hotel
Tlf. hotell:
23 21 20 00
Fax
TeMa: 51 55 30 88
Fax hotell: 23 21 21 02
Adresse:
Adresse:
Madlatuå 1C,
Karl Johansgate 31,
4045 Hafrsfjord
0159
OSLO
E-mail
adresse TeMa : tema@getmail.no
Se også
våre hjemmesider på Internett:
http:www.teknologiskmatforum.no
Program for Næringsmiddeldagene
2012
Kl. 12.00
ÅPNING AV TeMa-UTSTILLINGEN I
SPEILSALEN /REGISTRERING/KAFFE
Kl. 13.00
Bussavgang fra hotellet
Bedriftsbesøk m/bespisning, velg et
alternativ:
A) Arcus AS
B) Lilleborg as, Fabrikk Ski
(hovedvekt på TPM/Lean)
C) BAMA Industri AS, avd.
salater, Lier
D) Diplom-Is AS, Gjelleråsen
E) Avdeling for
ernæringsvitenskap, Universitetet i Oslo
Bussene returnerer til hotellet ca. kl. 16.00
Man kan velge et av disse to tidspunktene for
returen: Kl. 23.30 eller kl. 00.30.
Kl. 09.30
OFFISIELL ÅPNING - VELKOMMEN TIL OSLO!
v/ordfører Fabian Stang, Oslo Kommune
Kl. 09.40
ÅPNING v/Arve Gunnes,
styreleder i Teknologisk Matforum og
salgsdirektør i Lilleborg
Profesjonell
Kl. 09.45
Dagens sponsor: KGH Customs
Services
Kl.
09.45
"MAT,
KVALITET OG KOMMUNIKASJON”
Møteleder: Tidl.statsråd
Bjarne Håkon Hanssen, First House AS
Kl.
09.50
"Matindustriens troverdighet,
pressens mangfoldighet og kokkenes egenrådighet"
15 minutters innlegg hver ved disse to
foredragsholderne:
-
styreleder Leif
Atle Viken, NHO Mat og Drikke
-
profesjonell
matsynser Trygve Eklund, Teknologisk Matforum
Kl. 10.20
Hovedsponsor:
Ingredia AS
Kl. 10.50
Debatt omkring innledningsforedragene med stikkord som
troverdighet, ernæring,
matopplevelse/smak, kokker vs. industri, matsikkerhet, teknologi, kvalitetet,
industri vs. media, forbrukeroppfatninger
med følgende i plenum:
-Styreleder Leif Atle Viken,
NHO Mat og Drikke
-Profesjonell matsynser Trygve Eklund,
styremedlem i Teknologisk Matforum
-Mesterkokk
Geir Skeie
-Redaksjonssjef
Tove Gravdal, Morgenbladet
-Seniorrådgiver
Knut Framstad, Nortura Trygg Mat
-Fagdirektør
Frithjof Nicolaysen, Arcusgruppen AS
Debattantene får
kun 2 minutter hver til å presentere seg og evt. fremlegge hver sin
”brannfakkel” for debatt. Deretter
er diskusjonen ”løs”, både mellom panelet og salen.
Kl. 12.00
TeMa-UTSTILLINGEN /KAFFE OG MELLOMMAT
Kl.
12.30
"KOMMUNIKASJON VIA SOSIALE MEDIER”
Møteleder: Rådgiver/prosj.leder
bakeri Camilla Grefsli, Nofima AS
Kl.
12.30
"Markedsføring i en digital
hverdag. Praktisk bruk og overvåkning av sosiale medier”
v/Director of Business Development Eirik Norman Hansen, Creuna
Kl. 13.00
"Opplæringsmuligheter og kort om
lover og regler på nett”
v/advokat/partner Tom G. Eilertsen, Bull & Co.
AS Advokatfirma
Kl. 13.30
TeMa-utstillingen / KAFFE og MELLOMMAT
Kl. 14.10
"Sosiale
medier - venn eller fiende?
v/kommunikasjonsdirektør Nina Sundqvist, Nortura SA
Kl.
14.40
ÅRSMØTE (GENERALFORSAMLING og
MEDLEMSMØTE)
avbrutt av kåseriet ”Braastad – norsk/fransk samarbeid til glede” – og vi
får selvsagt smaksprøver!
v/Antoine Braastad
Kl. 19.30
KÅRING AV BESTE STAND og
APERITIF i utstillingslokalene
Kl. 20.00
Festmiddag i Rococcosalen
(festantrekk)
FREDAG, 27. JANUAR
Kl. 09.00
TeMa-UTSTILLINGEN / KAFFE
Kl. 09.30
Dagens sponsor:
KGH
Customs Services
Kl.
09.35
"ERNÆRING OG KOSTHOLD I FOKUS – Hva skjedde etter fjorårets nye kostråd”
Møteleder:
Fagsjef ernæring Åsta Otteren Ellingsen, Rieber
& Søn ASA, BU Norge
Kl. 09.40
"Har folks matvaner endret seg og
har kampanjene endret folks kjøpemønster?”
v/konserndirektør Per Roskifte, NorgesGruppen
ASA
Kl.
10.00
Hovedsponsor:
Ingredia AS
Kl.
10.05
Vinneren av ”Beste stand” får
presentere sitt firma
Kl. 10.10
TeMa-UTSTILLINGEN/KAFFE -
Utsjekking av hotellværelsene i pausen
Kl.
11.05
"I hvilken grad har man lykkes med
å nå ut med de nye kostrådene og er det igangsatt tiltak i risikogruppene?”
v/avd.direktør Anne
Hafstad, Helsedirektoratet, Avd.for nasj.folkehelsearbeid
Kl.
11.25
"Hva har skjedd i kjølvannet av de
nye kostrådene og hvor går veien videre?”
v/direktør Anne Mari Halsan, Matprat –
Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Kl. 11.45
Spørsmål/diskusjon
Kl. 12.45 "BEST FØR” ELLER ”GODT ETTER” – Om
emballasjeteknologi og holdbarhet”
Kl.
12.45 "Temperaturen
varierer mer enn du tror. - Vi må ta vare på maten."
v/daglig leder Christian Salbu Aasland, Keep-It Technologies AS
Kl. 13.05
"Ny teknologi -
mindre matsvinn?”
v/adm.direktør
Dag Moxnes, GEA-Westfalia Separator Norway AS
Kl. 13.25
”How to
generate added value in fish and sea food through packaging”
v/Author/Chef d’entreprise Bernard Leveau, Propriétaire at
symbaco,
Previously Directeur General at Multivac France and Senior
Consultant fish and seafood at Multivac Export
Kl. 14.00 Avslutning av Næringsmiddeldagene 2012
